Mozzarella in frittata



Ingredienti

  • 200 g di mozzarella
  • 4 uova
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 30 g di olio
  • sale
  • pepe

Come si prepara
  1. Rosolare nell'olio la mozzarella tagliata a pezzi, aggiungere le uova in precedenza sbattute con il parmigiano grattugiato e insaporite con sale e pepe. Mescolare bene, far rassodare, rivoltare dorando, e servire ben caldo.

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