Crostini con gli scampi

Fette di pane tostato insaporite con crema di scampi .

 Ingredienti per 4 persone:
  • 200 g di scampi lessati e sgusciati
  • 1 peperoncino tritato
  • 1 cucchiaio di aneto tritato
  • 4 cucchiai di panna da cucina
  • 12 fette di pane
  • sale pepe
  • rametti di aneto per guarnire
Come si prepara
  1. Su un tagliere di legno tagliate a dadini gli scampi lessati. Aggiungete tutti gli ingredienti indicati nella ricetta a eccezione dei rametti di aneto.
  2. Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da far amalgamare tutti gl ingredienti tra loro.
  3. Passate al grill le fette di pane e quando si saranno  ben dorate spalmate su la crema agli scampi. Decorate i crostini con qualche rametto di aneto.
E…buon appetito



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