Delizia agli amaretti

Yogurt greco, ricotta piemontese e mascarpone, miscelati per creare questa delizia agli amaretti. Un dolcissimo dessert da gustare insieme alla famiglia e agli amici.

Ingredienti per 6 persone:
  • 200 g di yogurt greco
  • 100 g di ricotta piemontese
  • 100 g di mascarpone
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 50 g di amaretti
  • 12 biscottini lingue di gatto
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
Come si prepara:
  1. Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi con lo zucchero. Sbattete leggermente i tre tuorli; unite la ricotta lavorata con una forchetta, lo yogurt e il mascarpone. Incorporate, con delicatezza, gli albumi montati e gli amaretti sbriciolati.
  2. Distribuite il composto in sei coppette monoporzione e ponetele in frigorifero per almeno trenta minuti.
  3. Prima di servire, spolverate con il cacao e infilate in ogni singola coppa due lingue di gatto.

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