La cucina veloce

Cucinare e cucinare bene, secondo me, è un'arte, e come tale deve essere coltivata e studiata con cura per apprenderne tecniche e segreti per riuscire al meglio. Ma, molto spesso, non abbiamo tutto il tempo che vorremmo per dedicarci a quest'arte, la vita frenetica ci porta a fare tutto di fretta. Ecco allora che ci viene incontro la cosiddetta "cucina veloce", una cucina il cui scopo è quello di offrirci ricette di tutto rispetto da realizzare in 30 minuti o anche meno.  Ho scelto per voi qualcuna di queste ricette che sono "velocissime" ma, "gustosissime".

Buon appetito.

Antipasti veloci: 
  1. Indivia farcita alle arance
  2. Spuma di tonno
  3. Scodelline di mozzarella con insalata alle olive
  4. Avocado ripieno
  5. Coni di prosciutto con dadolata di verdure.
Primi piatti veloci: 

 ✓   Insalata di pasta e verdure
 ✓   Orecchiette con broccoli e uvetta
✓    Risotto con zucca al rosmarino
✓    Bucatini piccanti con salsa di olive e cozze
✓    Crema tiepida di pomodoro allo yogurt
✓    Spaghetti alla chitarra con prosciutto crudo
✓    Risotto alla lattuga
✓    Spaghetti e vongole al cartoccio
✓    Cavatelli con rucola
✓    Penne alla caprese
✓    Risotto con vongole e gamberi
✓    Pasta al peperoncino
✓    Spaghetti alla bottarga di tonno
 ✓   Spaghetti aglio, olio e peperoncino


Secondi piatti veloci di pesce:

 ✓    Carpaccio tiepido di spada
 ✓     Salmone allo yogurt
✓    Trevisana ai gamberetti
✓    Rana pescatrice al cartoccio
✓    Triglie in salsa d'arancia
✓    Kebab di pesce
✓    Sgombro con salsa speziata
✓    Zuppa di vongole
✓    Filetti di denticeai semi d'anice
✓    Sogliole all'uva
    Secondi piatti veloci di carne:

     ✓   Hamburger piccante in salsa di cetriolo
    ✓    Tartara di manzo con champignon
    ✓    Nodini alle mele
    ✓    Insalata di tacchino al curry
    ✓    Petto d'anatra all'uva
    ✓    Medaglioni di vitello alle pere
      Contorni veloci:
      1. Pomodori ripieni di verdure
      2. Insalata messicana
      3. Insalata dei Balcani
      4. Frittelle di mais
      5. Verdure in padella
       Piatti unici veloci: 
      1. Insalata ai crostoni e formaggio
      2. Insalata di verza con asparagi e gamberi
      3. Insalata di avocado, tonno e fagioli
      Dolci veloci
      1. Ruote di ananas e uva
      2. Pesche meringate
      3. Fonduta di cioccolato con frutta
      4. Spiedini di frutta con salsa al caffè
      5. Spiedini di uva caramellata.

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